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湄公鱼又叫芒鱼，1664，为无鳞鱼，主生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，作为鱼类的一种，湄公鱼兼具了鱼类所共有的营养价值，凯旋1664啤酒，含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，吸收率高达百分之九十六.

湄公鱼用来较醉炉烤鱼的优势！

1. 投资少，利润大，来钱快，。

2. 甄选食材、精心搭配、口感**、味通南北

3. 新文化、新元素、新体验、不一样的饮食环境

4. **美式壁炉操作简单、无油烟、效率高、更鲜美

5. 新项目，大众需求，**市场速度快。

6. 想客户所想，让客户无后顾之忧。

湄公烤鱼做法:

一般烹调烤鱼时都可将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块，抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻；把蘑菇、番茄洗净切片；葱头洗净切丝；熟土豆切片；将鸡蛋煮熟后片，备用。

把煎锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色，捞出沥油，1664 330ml，放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内；备用 把锅烧热后倒入食油，待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后，倒入烤盘内的鱼片上，并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片，然后浇上奶油调味汁，嘉士伯1664白啤酒，撒上干酪末，淋上热黄油，放入烤箱烤至香熟即可食用。