扎啤制造、宏红食品贸易、莞城扎啤

青岛扎啤整个制作过程有三个步骤，主要分为制麦，酿造 扎啤批发，成品装入这三个过程。下面青岛多彩扎啤销售有限公司浙江分公司向大家详细介绍一下青岛扎啤的制作过程。

   制麦：将精选的大麦洗净 扎啤，浸在水槽中三天 扎啤代理，再送往发芽室，在低温潮湿的空气中约经过一个星期，发出绿色的芽，再把绿色的芽在热风中干燥24小时，这样就具备了啤酒必要的颜色和风味。

   酿造：将麦芽磨碎和适当温度的开水混合，再加入米和淀粉煮成糊，加温，这是麦芽的酵素就发挥作用，把淀粉化为糖，产生麦芽糖般的汁液，过滤后加入蛇麻草煮沸提炼出香味和苦味。

   成品装入：经过温水淋洗以较高的温度杀死酵母终止酵母的作用，即成了青岛扎啤。

为了调查消费者对啤酒的喜好和对不同风格啤酒的辨别能力 扎啤*，蓝带冰迪啤酒公司网络部组织了80名消费者进行了啤酒主观品评活动，现场邀请了职业品酒师王强给志愿者进行品评培训。测试结果显示志愿者大多数喜欢喝淡爽型啤酒。而且分不清纯生啤酒和熟啤酒。

　　笔者认为绝大多数中国人还是啤酒初级消费者，啤酒喝得少，对口味的要求低。在中国市场售的啤酒中90%以上都是淡爽型啤酒，各大啤酒为了满足争相推出低麦芽浓度啤酒，蓝带冰迪啤酒就以330ml玻璃瓶装8°为主打产品，迎合了夜场的市场需要。